Historia
Se necesitaron más de 20 años para desarrollar la manzana Cosmic Crisp®. Después de todo, se necesita tiempo para trabajar mano a mano con la Madre Naturaleza para producir de manera clásica las variedades adecuadas hasta encontrar la indicada.
Bruce Barritt, horticultor y desarrollador de la manzana Cosmic Crisp®, se propuso llenar el vacío de productos agrícolas para obtener una manzana firme, crujiente y jugosa. Después de décadas de polinización cruzada, degustación y pruebas, junto con investigación y desarrollo con el programa de mejoramiento de árboles frutales de clase mundial de la Universidad Estatal de Washington, se descubrió la manzana Cosmic Crisp®. Gracias al cuidado y la atención al elegir el cruce perfecto de las variedades Honeycrisp y Enterprise, la manzana no contiene OGM y, naturalmente, se dora lentamente.
Los investigadores de WSU, incluida la obtentora de frutas de pepita Kate Evans, están orgullosos de haber introducido The Apple of Big Dreams™ en el mercado exclusivo del estado de Washington. La manzana Cosmic Crisp® ha obtenido altas calificaciones de consumidores y chefs por su sabor perfectamente equilibrado, textura crujiente, jugosidad y color llamativo. Desde bocadillos y productos horneados hasta bebidas y decoración, la manzana Cosmic Crisp® aporta el poder de las estrellas a todas las formas en que disfrutamos las manzanas.
El Cosmic Crisp® Apple demuestra cómo la ciencia de la cría y el arte de la imaginación pueden trabajar juntos para crear una manzana completamente nueva y encantadora.
Cómo obtuvo su nombre la manzana Cosmic Crisp®
Para dar nombre a esta manzana de Washington se llevaron a cabo varias reuniones con grupos de consumidores de todo el estado, con sesiones en Pullman, Yakima y Seattle. El factor “Cosmic™” del nombre se desarrolló debido a las llamativas lenticelas de la superficie de la manzana, que recordaban a los catadores el espacio exterior y el cosmos. “Crisp” también se relaciona con su progenitora, “Honeycrisp”. Uno de los atributos más destacados de la manzana es su textura crujiente.
¿Dónde crecen los manzanos Cosmic Crisp®?
Explore las cinco principales regiones productoras de manzanas del estado de Washington.
