Waffles de batata y suero de leche con manzanas Cosmic Crisp®

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • ½ taza de pulpa de camote cocido (aproximadamente 1 camote pequeño)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada
  • 1 crujiente cósmico grande® Manzana, finamente picada
  • Jarabe de arce puro, para servir
  • canela, para servir

Direcciones

  1. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que se combinen.
  2. En un recipiente aparte, mezcle el suero de leche, el camote, el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida hasta que estén completamente combinados.
  3. Incorpora los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que estén combinados, no mezcles demasiado. Está bien si hay algunos grumos.
  4. Deja reposar la masa durante 10 minutos mientras calientas la plancha para gofres.
  5. Coloque la masa en la plancha para gofres caliente y cocine hasta que esté crujiente y bien cocida.
  6. Cubra los waffles con manzanas cortadas en cubitos, jarabe de arce y una pizca generosa de canela.
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