Ensalada de manzana Summer Berry Cosmic Crisp®

Ingredientes

  • 8 tazas de verduras mixtas
  • 1 manzana Cosmic Crisp®, en rodajas finas
  • 1 libra de fresas, en rodajas
  • 1 pinta de arándanos
  • 1 taza de nueces confitadas
  • 8 oz de queso de cabra, desmenuzado

Vinagreta de dátiles

  • 1 chalota, finamente picada
  • ¼ de taza de vinagre de manzana
  • ½ taza de dátiles sin hueso, finamente picados
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de mostaza dijon
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones

  1. Para hacer la vinagreta, añade la chalota y el vinagre en un bol pequeño. Dejar reposar durante 10 minutos para que macere. Luego, agregue los dátiles picados, el aceite de oliva, la mostaza dijon y sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.
  2. Agregue todos los ingredientes de la ensalada a un tazón grande. Vierta la cantidad deseada de vinagreta de dátiles sobre la ensalada y revuelva para combinar.
  3. ¡Sirve junto con tu plato principal favorito y disfruta!
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