Pastel de manzana y jengibre de mil capas Cosmic Crisp®

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Receta de Lauren Kott, mención honorífica en los Cosmic Crisp 2024® Reto Culinario en la categoría Repostería.

Ingredientes

Caramelo
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • Molde para pan de 7,5 x 3,5 pulgadas
Tarta de manzana
  • 4 libras de galletas Cosmic Crisp® manzanas
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1,5 cucharadas de maicena
Crema inglesa
  • 1 taza (240 g) de mitad y mitad
  • ¼ de taza (50 g) de azúcar granulada
  • 3 yemas de huevo
  • Extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de fécula de maíz

Direcciones

Caramelo

  1. Vierta la mitad del azúcar de caramelo en una sartén mediana de acero inoxidable y comience a cocinar a fuego medio/bajo.
  2. Una vez que el azúcar comience a derretirse, espolvorea el resto del azúcar sobre la sartén.
  3. Gire suavemente la sartén y empuje el azúcar hasta que se derrita por completo y adquiera un color medio oscuro. Si el azúcar comienza a oscurecerse demasiado en algunos puntos, baje el fuego y empuje suavemente el azúcar con una espátula.
  4. Una vez que el azúcar se haya derretido por completo, vierta con cuidado el caramelo en el molde para pan. 5. Gire el molde hasta que el caramelo cubra de manera uniforme el fondo y los lados. El molde se calentará MUCHO, por lo que debe usar guantes para este paso.

Tarta de manzana

  1. Precaliente el horno a 350F.
  2. En un bol mezcle ½ taza de azúcar, 1,5 cucharadas de maicena, sal y jengibre en polvo.
  3. Pelar las manzanas.
  4. Con una mandolina, corte las manzanas en rodajas muy finas y colóquelas en una pila a un lado.
  5. Forre el molde con rodajas de manzana. Asegúrese de doblar las manzanas hacia los lados y las esquinas. Espolvoree una capa fina de la mezcla de azúcar sobre la primera capa.
  6. Continúe colocando capas de manzanas en el fondo y los lados espolvoreando la mezcla de azúcar después de cada capa completa.
  7. A la mitad de la cocción, presione las manzanas para eliminar cualquier espacio o aire.
  8. Repetir después de colocar la capa final.
  9. Cubra la sartén con papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear y hornee durante 1,5 horas.
  10. Mientras aún esté caliente, pase un cuchillo por los bordes y déle la vuelta sobre la fuente para servir.
  11. Sirva caliente, frío o a temperatura ambiente. Decore con rosas Cosmic Crisp y sirva con crema inglesa.

Crema inglesa

  1. Calienta la leche y el azúcar en una cacerola hasta que apenas hierva. ¡No dejes que hierva!
  2. Mezcle las yemas de huevo, la maicena, la vainilla y la sal en un tazón mediano.
  3. Vierta lentamente la leche tibia en la mezcla de yemas de huevo mientras bate constantemente. Esto templa los huevos para asegurar que no se cuajen.
  4. Vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y caliéntela lentamente mientras bate.
  5. Calentar hasta 170° F o hasta que cubra el dorso de una cuchara.
  6. Vierta en un recipiente limpio y deje enfriar sobre la encimera.
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Ingredientes

Caramelo
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • Molde para pan de 7,5 x 3,5 pulgadas
Tarta de manzana
  • 4 libras de galletas Cosmic Crisp® manzanas
  • ½ taza (100 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1,5 cucharadas de maicena
Crema inglesa
  • 1 taza (240 g) de mitad y mitad
  • ¼ de taza (50 g) de azúcar granulada
  • 3 yemas de huevo
  • Extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
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@thecosmiccrisp

Glad you asked 🍎 Cosmic Crisp® is closer than you think. Find America`s new favorite apple at a store near you. Link in bio 🛒👆

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Glad you asked 🍎 Cosmic Crisp® is closer than you think. Find America's new favorite apple at a store near you. Link in bio 🛒👆

El rey de las manzanas guarda un secreto familiar 👑🍎 ⁠
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La Honeycrisp es en realidad una de las variedades progenitoras de la Cosmic Crisp®, lo que le confiere su sabor perfectamente equilibrado, su increíble jugosidad y su textura crujiente. @olivianeelyy sabía que la mejora estaba en la sangre 😉
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📸: @oliviaaneely
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#cosmiccrisp #apples #snacktime #snackreview #freshproduce

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The king of apples has a family secret 👑🍎 ⁠⁠Honeycrisp is actually one of Cosmic Crisp®'s parent varieties, giving it its perfectly balanced flavor, unbelievable juiciness & crisp crunch. @olivianeelyy knew the upgrade was in the bloodline 😉⁠⁠📸: @oliviaaneely⁠⁠#cosmiccrisp #apples #snacktime #snackreview #freshproduce

Tu era orgánica Cosmic Crisp® comienza ahora 🍎 Busca la etiqueta PLU que empieza con 9; esa es tu señal. De nada 😉

#cosmiccrisp #wholefoods #apples #supermercado #compras

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Publicación abierta de thecosmiccrisp con ID 17932017087127976
Your organic Cosmic Crisp® era starts now 🍎 Look for the PLU sticker starting with 9 — that’s your sign. You’re welcome 😉⁠#cosmiccrisp #wholefoods #apples #grocerystore #groceryhaul

¿El mejor truco para padres? Esconder manzanas Cosmic Crisp® en un snack que les encantará 🍎🥹 @reclaimedhealthjayde lo entiende.
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Ingredientes:
🍎 2 manzanas Cosmic Crisp®, sin corazón y cortadas en cubos
🤎 8-10 dátiles Medjool, remojados durante 10 minutos y sin hueso.
🥥 1/2 taza de leche de coco entera
🤎 1 cucharadita de canela
🤍 1 cucharadita de extracto de vainilla
🌱 3 cucharadas de gelatina de vacas alimentadas con pasto
💧 1/3 de taza de agua
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Instrucciones:
1. En un recipiente pequeño, añade la gelatina con el agua. Mezcla bien y deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
2. En una olla mediana, añade las manzanas, los dátiles remojados, la leche de coco, la canela y la sal marina. Cocina a fuego lento durante 6-8 minutos hasta que las manzanas se ablanden y los dátiles empiecen a deshacerse. Añade la vainilla.
3. Coloca la mezcla con cuidado en una batidora de alta velocidad y bate hasta que quede suave. Vierte la mezcla de nuevo en la olla a fuego lento y añade la gelatina batiendo hasta que se disuelva.
4. A continuación, vierte la mezcla en moldes de silicona y refrigera durante 2-3 horas hasta que esté firme. ¡Desmolda y disfruta!
⁠
📸: @washington.apples
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#cosmiccrisp #gummies #gutfriendly #Tapples #healthysnackideas

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The ultimate parent hack? Hiding Cosmic Crisp® apples in a snack they'll actually beg for 🍎🥹 @reclaimedhealthjayde gets it.⁠⁠Ingredients:⁠🍎 2 Cosmic Crisp® Apples, Cored & Diced⁠🤎 8-10 Medjool Dates, Soaked 10 minutes & Pitted⁠🥥 1/2 Cup Full-Fat Coconut Milk⁠🤎 1 Tsp Cinnamon⁠🤍 1 Tsp Vanilla Extract⁠🌱 3 Tbsp Grass-Fed Gelatin⁠💧 1/3 Cup Water⁠⁠Instructions:⁠1. In a small bowl, add the gelatin with the water. Mix well & allow to sit for 5 minutes to bloom.⁠2. In a medium sized pot, add apples, soaked dates, coconut milk, cinnamon & sea salt. Simmer for 6–8 minutes until the apples soften and the dates begin to break down. Add the vanilla.⁠3. Place the mixture carefully into a high speed blender & blend until smooth. Pour the mixture back into the pot on low heat & whisk in gelatin until dissolved.⁠4. Next, pour the mixture into silicone molds & chill 2–3 hours until firm. Pop them out & enjoy!⁠⁠📸: @washington.apples⁠⁠#cosmiccrisp #gummies #gutfriendly #apples #healthysnackideas

Atención a todos los escépticos de las manzanas. Esta es vuestra señal 🍎🛒 Encuentra Cosmic Crisp® en una tienda cerca de ti — enlace en la biografía.
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📸: ⁠@washingtonapples.canada⁠
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#cosmiccrisp #apples #snacking #freshfruit #groceryhaul #groceryshopping

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Publicación abierta de thecosmiccrisp con ID 18102072188267372
Attention all apple skeptics. This is your sign 🍎🛒 Find Cosmic Crisp® at a store near you — link in bio.⁠⁠📸: ⁠@washingtonapples.canada⁠⁠#cosmiccrisp #apples #snacking #freshfruit #groceryhaul #groceryshopping⁠

Este no es un pico de gallo cualquiera: Cosmic Crisp® Apple Pico de Gallo 🍎🌶️ Dulce. Picante. Crujiente.
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Ingredientes
🧅 1/3 taza de cebolla roja finamente picada
💚 1-2 limas
🧂Sal⁠
🍎 1 Manzana Cosmic Crisp® grande, cortada en cubos pequeños
🍅 3 tomates Roma, picados finamente
🌶️ 1 Jalapeño grande, finamente picado
🌿 1/3 taza de cilantro finamente picado
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Instrucciones
1. En un bol mediano, añade la cebolla roja, el zumo de 1 lima y una pizca generosa de sal. Mezcla bien y deja reposar durante 10 minutos.
2. Añade la manzana, el tomate, el jalapeño y el cilantro. Mezcla bien. Añade más lima y sal si es necesario.
3. Sírvelo con totopos. ¡Buen provecho!

#cosmiccrisp #picodegallo #chipsandsalsa #healthysnackideas

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Publicación abierta de thecosmiccrisp con ID 18324506968275760
This is not your average pico - Cosmic Crisp® Apple Pico de Gallo 🍎🌶️ Sweet. Spicy. Crisp.⁠⁠Ingredients⁠🧅 1/3 Cup Red Onion, Finely Diced⁠💚 1-2 Limes⁠🧂Salt⁠🍎 1 Large Cosmic Crisp® Apple, Finely Diced⁠🍅 3 Roma Tomatoes, Finely Diced⁠🌶️ 1 Large Jalapeno, Finely Diced⁠ 🌿 1/3 Cup Cilantro, Finely Chopped⁠⁠Directions⁠1. In a medium-size mixing bowl add the red onion, the juice from 1 lime & a generous pinch of salt. Toss & let sit for 10 minutes.⁠2. Add the apple, tomato, jalapeño & cilantro. Toss to combine. Add more lime and salt as needed.⁠3. Serve alongside tortilla chips. Enjoy!⁠#cosmiccrisp #picodegallo #chipsandsalsa #healthysnackideas

La ensalada de pollo acaba de recibir un toque especial con Cosmic Crisp® 🍎✨⁠
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La versión de @lifebyleanna es dulce, crujiente y tan buena que te hará olvidar cualquier otra receta 🥗 Sírvela sobre un croissant, con galletas saladas o sobre una rodaja de manzana.
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Ingredientes:
🍗 2 tazas de pollo cocido en cubos
🌰 1/2 taza de almendras laminadas
🍒 1/3 de taza de arándanos secos o cerezas ácidas
🍎 1 taza de manzanas Cosmic Crisp® de Stemilt, cortadas en cubos pequeños.
🌱 1/3 taza de cebolletas, cortadas en rodajas finas
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Aderezo:
🥣 1/3 de taza de mayonesa
🤍 3 cucharadas de crema agria
🍯 1 1/2 cucharadas de miel
🍎 1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
💛 1 1/2 cucharadita de mostaza Dijon⁠
🧂 1/4 cucharadita de sal
🖤 1/8 cucharadita de pimienta
⁠
Instrucciones:
1. Bate los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño hasta obtener una mezcla homogénea.
2. En un bol grande, mezcla los ingredientes de la ensalada.
3. Vierte el aderezo por encima y mezcla bien. Ajusta la sazón al gusto.
4. Sírvelo en sándwiches, hojas de lechuga enrolladas, con galletas saladas o sobre rodajas de manzana.
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📸: @lifebyleanna

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Publicación abierta de thecosmiccrisp con ID 18197377336329647
Chicken salad just got a Cosmic Crisp® glow up 🍎✨⁠⁠@lifebyleanna s version is sweet, crisp, and so good it’ll ruin every other recipe for you 🥗 Serve it on a croissant, with crackers, or on an apple slice.⁠⁠Ingredients:⁠🍗 2 Cups Diced Cooked Chicken⁠🌰 1/2 Cup Sliced Almonds⁠🍒 1/3 Cup Dried Cranberries or Tart Cherries⁠🍎 1 Cup @stemilt Cosmic Crisp® Apples, Finely Diced⁠🌱 1/3 Cup Green Onions, Thinly Sliced⁠⁠Dressing:⁠🥣 1/3 Cup Mayo⁠🤍 3 Tbsp Sour Cream⁠🍯 1 1/2 Tbsp Honey⁠🍎 1 1/2 Tbsp Apple Cider Vinegar⁠💛 1 1/2 Tsp Dijon Mustard⁠🧂 1/4 Tsp Salt⁠🖤 1/8 Tsp Pepper⁠⁠Instructions:⁠1. Whisk dressing ingredients in a small bowl until smooth. ⁠2. In a large bowl, combine salad ingredients. ⁠3. Pour dressing over & toss well. Adjust seasoning to taste. ⁠4. Serve in sandwiches, lettuce boats, with crackers or on apple slices.⁠⁠📸: @lifebyleanna

3507 es tu notificación oficial de hora de merienda 🍎 #cosmiccrisp

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Publicación abierta de thecosmiccrisp con ID 17945423703250510
3507 is your official snack time notification 🍎 #cosmiccrisp

Consejo práctico: Busca el número 9 en la etiqueta PLU.
⁠
¡Ese es tu Organic Cosmic Crisp® 🍎😉 Añádelo a tu próxima compra en @wholefoods 🛒

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Publicación abierta de thecosmiccrisp con ID 17888641275664873
Pro Tip: Look for the 9 on the PLU sticker. ⁠⁠That's your Organic Cosmic Crisp® 🍎😉 Add it to your next @wholefoods run 🛒

El hogar es donde está Cosmic Crisp® 🍎✈️ @aaronfitzgerald105 de @redbullairforce puede dominar los cielos, ¿pero cuáles son sus raíces? Puro Washington.
⁠
Nuestra productora, @applegirlkait, tuvo la oportunidad de pasar un rato con esta leyenda nacida en Wenatchee. Y, por supuesto, una Cosmic Crisp® hizo acto de presencia.
⁠
Rescates de bomberos. Películas. Acrobacias aéreas. Y ahora, oficialmente fan de Cosmic Crisp®. ¡Lo decimos con orgullo! 😉

#cosmiccrisp #redbullgivesyouwings #redbull #apples #washingtonstate

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Publicación abierta de thecosmiccrisp con ID 17935763397292344
Home is where the Cosmic Crisp® is 🍎✈️ @aaronfitzgerald105 of @redbullairforce may dominate the skies, but his roots? Pure Washington. ⁠⁠Our grower, @applegirlkait, got to hang with this Wenatchee-born legend. And of course, a Cosmic Crisp® made an appearance.⁠⁠Fire rescues. Movies. Trick flying. And now, officially a Cosmic Crisp® fan. We’ll claim that 😉⁠#cosmiccrisp #redbullgivesyouwings #redbull #apples #washingtonstate

Vida, libertad y la búsqueda de Cosmic Crisp® 🍎🇺🇸✈️ Ese es nuestro tipo de 4 de julio.

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Publicación abierta de thecosmiccrisp con ID 18010070975923639
Life, liberty & the pursuit of Cosmic Crisp® 🍎🇺🇸✈️ That's our kind of 4th of July.

El fan de Cosmic Crisp® que hace que la alta proteína se vea bien 🍎✨⁠
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☀️ Desayuno: Huevos, tocino de pavo, salchicha de pollo y Cosmic Crisp® en rodajas como acompañamiento.
🥣 Merienda: Yogur griego sin azúcar, mantequilla de cacahuete, Cosmic Crisp® troceado y un chorrito de miel.
🍎 Almuerzo: Plato completo de snacks: queso y pavo, galletas saladas, aceitunas, rodajas de manzana Cosmic Crisp® y mantequilla de cacahuete para mojar.
🥗 Cena: Ensalada verde fresca con pollo, fresas, manzanas Cosmic Crisp® en cubos, parmesano rallado, nueces pecanas y un generoso chorrito de vinagre balsámico.
🍫 Postre: Barrita de dátiles y caramelo Cosmic Crisp® para terminar la noche de la mejor manera (¡receta en nuestro feed!)

#cosmiccrisp #whatieat #recipeshare #apples

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Publicación abierta de thecosmiccrisp con ID 18181412164360817
The Cosmic Crisp® stan who makes high protein look good 🍎✨⁠⁠☀️ Breakfast: Eggs, turkey bacon, chicken sausage & sliced Cosmic Crisp® on the side.⁠🥣 Snack: Unsweetened Greek yogurt, peanut butter, diced Cosmic Crisp® & drizzle of honey⁠🍎 Lunch: Full snack plate era — deli cheese & turkey, crackers, olives, Cosmic Crisp® apple slices & peanut butter for dipping⁠🥗 Dinner: Fresh green salad with chicken, strawberries, diced Cosmic Crisp® apples, shaved parmesan, pecans & a generous drizzle of balsamic⁠🍫 Dessert: Cosmic Crisp® caramel date bark to end the night right (recipe on our feed!)⁠#cosmiccrisp #whatieat #recipeshare #apples