Ensalada Waldorf de hierbas y suero de leche Cosmic Crisp®

Ingredientes

para ensalada

4 tazas de lechuga Bibb o Boston, con las hojas cortadas

1 Manzana Cosmic Crisp®, sin corazón y cortado en gajos finos

¼ taza de apio en rodajas finas

½ bulbo de hinojo, en rodajas finas más las hojas

1/3 taza de avellanas tostadas, picadas en trozos grandes

Para el Aliño

¾ taza de suero de leche bajo en grasa

¼ de taza de yogur griego

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de cebollino picado

1 cucharada de estragón picado

Sal gruesa y pimienta recién molida

Direcciones

  1. En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la ensalada.
  2. En un tazón pequeño, bata los ingredientes para el aderezo y sazone con sal y pimienta. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva bien hasta que esté completamente cubierta. Sirva inmediatamente o enfríe hasta el momento de servir.
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