Hash de cosecha de manzana Cosmic Crisp®

Ingredientes

  • 1 camote, cortado en cubitos
  • 1 papa Yukon, cortada en cubitos
  • 1 ½ tazas de coles de Bruselas picadas
  • 1 zanahoria grande, pelada y cortada en cubitos
  • 1 cebolla morada pequeña, pelada y cortada en cubitos
  • 1 manzana @thecosmiccrisp, sin corazón y cortada en cubitos
  • 1 ½ cucharadas de aceite de aguacate
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de mostaza dijon
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta molida

Direcciones

  1. Precalienta el horno a 425F y prepara las verduras. Corte en dados la batata, la papa Yukon, las coles de Bruselas, la zanahoria, la cebolla morada y la manzana Cosmic Crisp.
  2. Agregue a una bandeja para hornear y cubra con aceite de aguacate, jarabe de arce, mostaza dijon, sal, ajo en polvo y pimienta molida. Mezclar para cubrir.
  3. Hornee durante 30 a 35 minutos hasta que las manzanas se ablanden y las verduras comiencen a dorarse y quedar crujientes. Recomiendo retirar la bandeja a la mitad y tirar las verduras para que se cocinen de manera uniforme. Luego, sírvelo caliente y ¡disfrútalo!
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