Ensalada Cosmic Crisp® de Manzana y Apio

Ingredientes

Vendaje
¼ de taza de jugo de limón fresco
¼ taza de mostaza Dijon
2-3 cucharaditas de miel, al gusto
½ taza de aceite de oliva

Ingredientes de la ensalada
1 manojo pequeño de apio con hojas
1/8 taza de hojas pequeñas reservadas
apio cortado finamente en diagonal
1 manzana Cosmic Crisp®, cortada en juliana mediana
1/3 taza de nueces, tostadas y picadas en trozos grandes
1/3 taza de queso azul desmenuzado

Direcciones

  1. Batir el jugo de limón, la mostaza y la miel para mezclar; agregue lentamente el aceite.
  2. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  3. Coloque el apio en rodajas en un recipiente con agua fría durante 20 minutos. Escurre el apio y sécalo.
  4. Combine apio, hojas de apio, manzanas, nueces y queso azul. Agregue el aderezo y revuelva para cubrir.
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